Documento del gruppo di lavoro sulla “certificazione partecipata” Assemblea nazionale GAS - DES 2010 – Osnago (LC), 5 e 6 giugno 2010

«stringete la mano che vi nutre. Non appena lo fate, l’affidabilità torna ad essere una questione di rapporti umani invece che di normative, etichette o responsabilità legali. […]

La regolamentazione è un sostituto imperfetto di quell’affidabilità e di quella fiducia che sono parti integranti di un mercato nel quale produttore e il consumatore possono guardarsi negli occhi. Solo quando saremo corresponsabili di una catena alimentare corta potremo, settimana dopo settimana,prendere coscienza del fatto che noi facciamo parte di una catena alimentare e che la nostra salute dipende dalla sua gente, dai suoi terreni e dalla sua integrità – dal suo stato di salute.»1

i recenti fatti di Rosarno hanno ulteriormente sollecitato molti di noi adimmaginare una reazione concreta all' "economia dell'assurdo" in cui siamo immersi.
E' infatti evidente, benchè abilmente sottaciuto, che le radici del fenomenoaffondano nello strapotere commerciale della GDO, che puo'
farsi paladina del "risparmio familiare" solo imponendendo un sistema di prezzi irresponsabilmente bassi, naturalmente sulla pelle degli sfruttati. Le molte pratiche di consumo critico ed equosolidale sviluppate negli ultimi anni, accanto al caparbio lavoro di molti agricoltori e reti contadine di base, mostrano invece con chiarezza come basando lo scambio commerciale su un patto di mutua responsabilità tra produttori e consumatori possano essere attivate e sostenute filiere virtuose tanto dal punto di vista sociale, quanto da quello economico ed ambientale.